Tavas MYO Aşçılık Programı Öğrencileri Madalyaları Toplamaya Devam Ediyor

by alper usta - 2022-01-250

Pamukkale Üniversitesi Tavas Meslek Yüksekokulu (MYO) Aşçılık Programı öğrencileri 28. AGEB Mutfak Yarışması’nda büyük gurur kaynağı oldu. Türkiye Aşçılar Federasyonuna bağlı 32 dernekten biri olan Antalya Gastronomi ve Eğitimciler Birliği Derneğinin organize ettiği, Antalya’da gerçekleşen ve 14 üniversitenin katıldığı 28. AGEB Mutfak Yarışması’nda PAÜ’yü temsilen katılan Aşçılık Programı öğrencileri; Mehmet

AİBÜ’den Bolu Mutfağı ve Kültürüne Önemli Katkı

by Ebru ÖZDOĞAN - 2018-01-180

Abant İzzet Baysal Üniversitesi (AİBÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü yüksek lisans öğrencileri, Bolu ve ilçelerindeki köylerde, Bolu’ya özgü yemekler ve mutfak kültürü konusunda yaptıkları çalışmaların sonucunda, Türk mutfağı ve kültürüne önemli bir eser kazandırdılar. 572 sayfadan oluşan “Bolu ve Mutfak Kültürü” kitabı, Gülezler Konağı’nda düzenlenen programda tanıtıldı. Programa, Bolu Belediye

AHEP ve PAKMAYA Pastacılık Eğitiminde İşbirliği Yaptı

by Ebru ÖZDOĞAN - 2018-01-060

Alanya Hamdullah Emin Paşa Üniversitesi (AHEP) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü uygulama eğitimleri kapsamında Pakmaya Demo Şefi Yalçın Akçat`ı ağırladı. Türkiye’de ve dünyada sektörünün lider firmalarından olan Pakmaya, eğitime ve sektöre katılacak gençlerin gelişimine verdiği önemi Alanya HEP Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü lisans ve yüksek lisans öğrencilerinin katıldığı

Antibiyotik Değil Turşu Tüketin

by Ebru ÖZDOĞAN - 2017-11-210

Sofralarımızda atalarımızdan miras kalan yoğurt, kefir, kımız, turşu, boza gibi gıdalar hem lezzet hem sağlık saçıyor. Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, fermantasyon yoluyla form değiştiren gıdaların bağışıklık sistemimizi nasıl güçlendirdiğini anlattı. STRES PROBİYOTİKLERİN SAYISINI AZALTIYOR Bağırsak floramızda bulunan probiyotiklerin korunması için yoğurt,